JAL、国際線エコノミーのワイン刷新　個別提供からCAがサーブに

　日本航空（JAL/JL、9201）は、国際線プレミアムエコノミー・エコノミークラスの機内で提供しているワインを、12月1日からリニューアルする。現在はミニペットボトル（187ml）を個別提供しているが、ライトウェイトボトル（軽量ガラス瓶、750ml）に変更。客室乗務員が乗客のコップへ注ぐスタイルに改め、サービスの質と環境負荷の両面で刷新を図る。

JALが12月から国際線プレエコ・エコノミーで提供するワイン「+81」（同社提供）

　新しいワインは、日本の国番号に由来するオリジナル銘柄「＋81」で、赤と白の2種類。JALワインアドバイザーの大越基裕氏が監修し、機内での味覚変化を考慮して仕上げた。

　白ワインはアイレンを主体に、ヴェルデホ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランをブレンド。カリンやレモンのアロマに加え、上空でも香りを感じやすく設計された。辛口でフレッシュな酸味と滑らかな口当たりが特徴となっている。

　赤ワインはグルナッシュをベースに、メルロとシラーで骨格を形成し、モスカテルを加えて芳醇な風味に仕上げた。レッドチェリーやバラの香り、ピンクペッパーのようなスパイシーな余韻が残るという。

　対象路線は、日本発の北米・ハワイ（グアム除く）、欧州、オーストラリア、東南アジア線で、東アジアは羽田・成田発の香港線のみ。容器の刷新により、資材や輸送時のCO2（二酸化炭素）排出量、廃棄プラスチックの削減も図る。

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