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日本航空（JAL/JL、9201）グループのJAL Agriport（JALアグリポート、成田市）など3社は8月18日、同社が運営する古民家風レストラン「DINING PORT 御料鶴（ごりょうかく）」で、実際のJAL国際線ビジネスクラスシート「SKY SUITE」に座って機内食を味わう「地上でビジネスクラス体験」を24日から31日までの平日6日間実施すると発表した。
JAL Agriportが運営する古民家風レストラン「御料鶴」に設置された787のビジネスクラスシート「SKY SUITE」で機内食提供をデモンストレーションするJALのグランドスタッフ＝26年8月18日 PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire
店内に設置した「SKY SUITE」は、ボーイング787-8型機の国際線仕様機（登録記号JA840J）で約2年間使われた本物のビジネスクラスシート。その後、JALの研究開発施設で使われ、御料鶴に移設された。今回のプランでは2席を1組2人で貸切利用でき、食後にはシートをフルフラットにしてくつろぐこともできる。一方、個人用モニターは利用できない。
機内食は、成田発香港行きJL735便、マニラ行きJL741、JL745便、グアム行きJL941便の3路線4便で実際に提供しているものを用意。2人1組に対して、洋食のハンバーグと和食を1食ずつ提供する。
機内食を提供するJALロイヤルケータリング（JRC）で、洋食グループ長を務める米津（よねつ）誠シェフによると、若手社員が考案したメニューで、ハンバーグにはパンチの効いたチリソースを合わせた。また、機内と同じ味付けで提供するという。
JAL Agriportが運営する古民家風レストラン「御料鶴」に設置された787のビジネスクラスシート「SKY SUITE」で機内食を提供＝26年8月18日 PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire
体験は1日2回の90分入替制で、午前11時15分から午後0時45分までと、午後1時から2時30分まで。各回1組2人で、6日間で計12組24人となる。予約は先着順で、JAL Agriportのウェブサイトで受け付けている。
料金は1組2人1万8000円。接客は成田空港に勤務するJALスカイのグランドスタッフ（地上旅客係員）が担当する。
御料鶴は2020年3月6日にオープンし、これまでにもJAL国際線エコノミークラスの機内食を提供するなど、JALグループの航空サービスを生かした企画を実施してきた。JAL Agriportの籔本祐介社長は、実機で使われた「SKY SUITE」を以前から店内に設置していたことから、機内食や接客と組み合わせ、飛行機に乗らなくてもビジネスクラスを体験できる機会を設けたと説明。「御料鶴を地域の発信基地や利用者との接点として活用し、新たな企画に取り組んでいきたい」と話した。
JAL 787-8のビジネスクラス＝PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire
JAL Agriportが運営する古民家風レストラン「御料鶴」に設置された787のビジネスクラスシート「SKY SUITE」で提供する機内食を手にするJALのグランドスタッフ（左）とJRCの米津誠シェフ＝26年8月18日 PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire
JAL Agriportが運営する古民家風レストラン「御料鶴」に設置された787のビジネスクラスシート「SKY SUITE」で提供する機内食の洋食メニュー＝26年8月18日 PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire
洋食
・オードブル
1 夏野菜のテリーヌ
2 スフォルマート
3 鯛のカルパッチョ
・スープ
キャベツ トマト チーズ
・フレッシュフルーツ
・メインディッシュ
黒豚と黒毛和牛のハンバーグ チリソース パクチーソース添え
・パン
1 トマトのソフトロール
2 全粒粉ハード
・バター
JAL Agriportが運営する古民家風レストラン「御料鶴」に設置された787のビジネスクラスシート「SKY SUITE」で提供する機内食の和食メニュー＝26年8月18日 PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire
和食
・六升
1 里ごぼう 胡瓜 桜漬け
2 わさび風味のポテトサラダ 生ハム キャビア
3 蒸し鶏胡麻和え
4 茄子のパプリカ餡かけ
5 里芋 筍 穴子八幡巻 海老 梅人参 絹さや
6 出汁トマト
・台物
豚肉の吉野煮
鰆揚げの野菜餡かけ
・御飯
俵御飯
・御椀
長葱
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