JAL、国際線で「蔦」ラーメン　トリュフオイルで香り付け

　日本航空（JAL/JL、9201）は11月1日から、日本発の国際線で醤油ラーメンの提供を開始した。東京・巣鴨のラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」のラーメンで、トリュフオイルを使用した。

JALと蔦が共同開発したラーメン（JAL提供）

　日本発欧米豪行き路線の、ファーストとビジネスで提供する。対象路線はシカゴとダラス、ボストン、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンディエゴ、サンフランシスコ、ロンドン、フランクフルト、ヘルシンキ、パリ、モスクワ、シドニー、メルボルンの各線。

　ラーメンはJALと蔦で共同開発。鶏と魚介をブレンドしたスープにトリュフオイルで香り付けし、チャーシューには脂身の少ない部位を使用した。

　Japanese Soba Noodles 蔦は2012年1月オープンのラーメン店で、ミシュランガイドの1つ星を獲得した。

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