ANA、国際線で植物由来のオリジナルラーメン　日本・海外発で異なる味

　全日本空輸（ANA/NH）は2月14日、国際線で提供する軽食メニューのラーメンを3月1日にリニューアルすると発表した。植物由来の原料で作ったオリジナルのラーメンで、日本発と海外発で異なる味を用意する。ファーストとビジネスの両クラスで提供する。

ANAが日本発国際線で提供するオリジナルのみそラーメン（同社資料から）

　日本発便はみそラーメン、海外発便は豚骨風ラーメンを提供する。みそラーメンは、北海道産合わせ味噌に野菜だしを加えたスープに、アクセントとしてニンニクやショウガを効かせた。中太麺で提供し、トッピングには3種類のネギを使用する。

　豚骨風ラーメンは、練りゴマをベースとし香味野菜の風味を加え、豚骨スープを再現。極細麺で提供し、キクラゲと紅ショウガをトッピングに使用することで、福岡のとんこつラーメンをイメージした。マー油風香味油を使うことで、味の変化も楽しめるという。

　対象となるのは、ANAが運航する国際線のファースト・ビジネスの両クラスで、対象路線は米大陸路線がシアトル、サンフランシスコ、ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨーク、ワシントン、ヒューストン、ホノルル、バンクーバー、メキシコシティ。欧州線はロンドン、パリ、フランクフルト、ミュンヘン、ブリュッセル、ウィーンに加え、新路線のミラノ、ストックホルム、イスタンブールの3路線でも提供する。アジア・オセアニア路線はシンガポール、バンコク、ジャカルタ、クアラルンプール、ホーチミンシティ、ハノイ、デリー、ムンバイ、シドニー、パースが対象となる。

ANAが海外発で提供するオリジナルの豚骨風ラーメン（同社資料から）

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国際線クラス別サービス（ANA）
全日本空輸

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