ANA、海外発ビジネスに現地有名店の機内食　外国人客獲得へ

　全日本空輸（ANA/NH）は10月21日、海外発便のビジネスクラス機内食を、現地ホテルやレストランと提携して提供すると発表した。12月から2015年11月まで、バンコク線やシンガポール線、ロサンゼルス線などで提供を開始。期間は路線により異なる。

バンコク発路線で提供する「スパイス・マーケット」のタイ料理（ANA提供）

　バンコク発路線では、フォーシーズンズ・ホテル・バンコク（Four Seasons Hotel Bangkok）と提携。2月まではホテル内のレストラン「スパイス・マーケット」のタイ料理を提供する。メイン料理は鶏の唐揚げ、野菜とイカのスイートチリ炒めから選択する。期間は12月から2015年11月まで。

　シンガポール発路線では、リージェント・シンガポール（Regent Singapore）と提携。2月まではホテル内のレストラン「夏宮（サマーパレス）」の広東料理を提供する。メイン料理は牛フィレ肉のブラックペッパー炒め、白身魚の照り焼きソースから選択する。期間は12月から2015年11月まで。

　2015年1月、4月、7月、11月の大連、瀋陽、杭州発路線と、2月、5月、8月、10月の北京発路線では、シャングリ・ラ（Shangri-La Hotel）と提携。ホテル内のレストラン「香宮（シャンパレス）」の広東料理を提供する。北京発路線では40年以上のベテランシェフのメニューを提供する。北京線では銀ダラ揚げ中華風グレービーソースと焼きうどん、大連、瀋陽、杭州線ではナスの四川風炒めと焼きビーフンを用意する。

　香港発路線では、カオルーン・シャングリ・ラ 香港（Kowloon Shangri-La, Hong Kong）と提携。ミシュランの2つ星を獲得した「香宮」の広東料理を提供する。メイン料理は四川風エビとチャーハンを用意。香港発着の羽田、成田線では、ホテルがセレクトしたワインもあわせて提供する。期間は12月と2015年3月、6月、9月。

　ロサンゼルス発路線では、ロサンゼルスのダウンタウンにあるレストランで、ハリウッドスターからの支持を多く集めるパティナ（Patina）のカリフォルニア料理を提供。深夜発ではオーガニックスクランブルエッグとアボカドの朝食、昼発では牛フィレ肉のステーキの昼食を用意、オリジナルカクテル「Nippon Old Fashioned」も合わせて提供する。期間は12月から2015年11月まで。

　現地レストランとの提携は2013年、台北発とインドのムンバイ、デリー発路線で開始。今回も引き続き実施する。インド発着路線ではベジタリアンメニューの提供も開始する。

　ANAでは、現地の有名店と提携することで外国人に興味を持ってもらい、訪日客を獲得したいという。

シンガポール発路線で提供する「夏宮」の広東料理（ANA提供）

大連、瀋陽、杭州発路線で提供するナスの四川風炒めと焼きビーフン（ANA提供）

北京発路線で提供する銀ダラ揚げ中華風グレービーソースと焼きうどん（ANA提供）

香港発路線で提供する四川風エビとチャーハン（ANA提供）

ロサンゼルス発路線で提供するオーガニックスクランブルエッグとアボカドの朝食（ANA提供）

ロサンゼルス発路線の昼食には牛フィレ肉のステーキを用意（ANA提供）

関連リンク
全日本空輸
フォーシーズンズ・ホテル・バンコク
リージェント・シンガポール
シャングリ・ラ
Patina

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