南米のラタム航空は9月から、ビジネスクラスなどで提供する機内食を刷新した。魚介類や肉類、野菜など出発地の食材を使用する。また、アルゼンチンやチリ産ワインも提供する。
チリやアルゼンチン発などで提供するタラバガニ（ラタム航空提供）
チリとアルゼンチン、リオデジャネイロ発では、サーモンやスズキ、パタゴニア産のタラバガニなどの魚介類と、牛肩肉やリブロースを使用した食事を提供する。ブラジル発ではコビア（スギ）やピラルク、牛ランプステーキなどを用意する。
米国発ではスモークサーモンやカキ、オーガニックのチキンとラムを、欧州発ではタラやアンコウのほか、イベリコ豚のハムやパルマ産プロシュートなどを、オセアニア発ではタスマニア産サーモンなどを使用した機内食を用意する。
ワインはチリとアルゼンチン産を中心に提供。ポルトガル産とフランス産も用意する。
提供路線は、ビジネスクラスがボーイング787型機や767、777、エアバスA350型機で運航する国際線。また、一部メニューはプレミアムエコノミーでも提供し、A320ファミリーで運航する南米地域内の国際線で用意する
ラタム航空はチリのラン航空（LAN/LA）とブラジルのTAM航空（TAM/JJ）による新ブランドで、5月から展開している。両社は2012年7月に提携し、2015年8月には統合の一環として新ブランド名「ラタム」を発表した。
トマトとモッツァレラチーズのグリル（ラタム航空提供）
米国発便で提供するアワビの前菜（ラタム航空提供）
米国発便で提供するポーク煮込みのメイン料理（ラタム航空提供）
関連リンク
LATAM Airlines [1]
・ラタム航空、A320neo受領 米大陸初 [2]（16年9月1日）
・カタール航空、ラタム航空株取得へ 年内に10％ [3]（16年7月28日）
・ラン航空とTAM航空、「ラタム航空」に 日本就航「遠い将来」 [4]（16年5月11日）