新潟県は、新潟空港1階に蛇口から日本酒を注いで楽しめる体験型ブース「新潟で乾杯」を8月19日から9月8日までの21日間、期間限定で開設する。日本酒用の蛇口を4基設け、上越、中越、下越、佐渡の4地域の地酒を週替わりで提供する。
新潟空港で開かれる新潟県産日本酒の体験イベント「新潟で乾杯」のイメージ（県提供）
新潟空港で開かれる新潟県産日本酒の体験イベント「新潟で乾杯」では蛇口で提供（イメージ、県提供）
会場は1階センタープラザで、入場無料、飲食は有料。初日の一般公開は午前11時30分ごろを予定している。営業時間は月曜と水曜、金曜、日曜が午前11時から午後8時、火曜と木曜、土曜が午前11時から午後7時となる。
日本酒のほか、甘酒や県産品のジュース用の蛇口も4基用意する。500-1500円のメニューを用意し、日本酒の飲み比べや、のっぺ、枝豆、タレカツなど郷土の味との組み合わせを楽しめる。地域別の日本酒や県産地ビール、ウイスキー、ワインなども用意する。
会期中の日曜には「新潟ガストロノミーアワード2026」受賞店のシェフによる特別メニューを数量限定で提供。23日は村上市の「料亭 能登新」、30日は糸魚川市の「ミュリール」、9月6日は燕市の「日本料理 魚幸」が参加する。一口メニュー3種と日本酒3杯のセットで、価格は2000円。
新潟県は今回のブースを実証事業として開設し、新潟の食を気軽に楽しめる体験が、空港利用者の旅行満足度や県への再訪意欲に与える効果を検証する。結果を踏まえ、将来の本格導入や常設化の可否を検討する。
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