日本航空（JAL/JL、9201）は、国内線ファーストクラスの夕食で岐阜県高山市の「料亭 洲さき」監修の特別メニューを5月1日から1カ月間提供する。地方と共同で観光振興や農水産物を月替わりで取り上げる「新JAPAN PROJECT（ジャパンプロジェクト）」で、5月は岐阜県を特集。飛騨牛や特産のエゴマなどを使い、格式高い和食メニューをふるまう。
岐阜県の機内食メニュー例（JAL提供）
「料亭 洲さき」は1794（寛政6）年に創業した岐阜県最古の料亭。谷口重信料理長が監修し、主菜に「飛騨牛蒸煮」（ひだぎゅう むしに）、「飛騨