羽田空港、「大統領シェフ」のクッキー発売

　羽田空港国内線ターミナルを運営する日本空港ビルデング（9706）はこのほど、山本秀正シェフと共同開発した「ダックワーズクッキー」の販売を開始した。

「ダックワーズクッキー」を販売する東京食賓館＝7月17日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire

ダックワーズクッキー（同社資料より）

　メレンゲを焼き上げたダックワーズの軽い食感と、クッキーのサクサクした食感を組み合わせたもので、ビターチョコレートとストロベリーの2つの味を用意した。

　第1と第2ターミナルの2階、東京食賓館で販売する。10枚入りが1242円、16枚入りが1987円。

　山本シェフは1956年、東京生まれ。「リッツカールトン ワシントンD.C.」の元総料理長で、レーガン元大統領、ブッシュ元大統領、クリントン元大統領の就任晩餐会総料理長を歴任した。

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